我们是 Medida (拉梅迪达)
La Medida （拉梅迪达）自豪地宣布，我们已经准备好参加您的活动，并通过我们梅斯卡尔独特的风味和香味为您的故事增添色彩
Celso, Valentín 和Pánfilo 大师们那杰出的手工梅斯卡尔，是如此的独一无二，充满了和谐、耐心和热情，您可以从触碰嘴唇的每一滴梅斯卡尔中感受到。
当您举起一杯La Medida 的梅斯卡尔，您便能够感受到我们的匠心制作，这完全遵循了La Medida的这十条工匠规则:
十诫
1. La Medida mezcals是由帕里塞德或“帕伦克斯”的土著农民手工制作的，具有450年的传统和文化。我们始终寻求公平贸易，将梅斯卡尔的创作工匠们放在首位。
2. La Medida mezcals均为Palisade或“Palenque”手工艺品（Vinata），由不同类型的野生或栽培龙舌兰在特殊小气候下生产制成，具有独特的口味、香味和风味。
3. La Medida mezcals根据龙舌兰的种植海拔、土壤类型、所用水质，由来自墨西哥瓦哈卡州偏远山区、平原或山谷的制酒工匠师们精心调制，以保持其平衡和复杂性。
4. La Medida mezcals主要原料为不同的龙舌兰果芯，在发酵过程中用优质水在土炉中制成。每棵龙舌兰都有自己的精髓和精神，我们的工匠大师心怀敬意，用心以传统手工方式制作梅斯卡尔。
5. La Medida mezcals所用的龙舌兰是在7至10年或更长时间成熟后采收的，果芯在滚烫的石头上烘熟，放入土坑内，上面覆以龙舌兰纤维、香蕉叶等，然后用泥土覆盖3天或更长时间。
6. La Medida mezcals根据一年中最适宜的温度，以龙舌兰自身的酵母发酵6天甚至更久，发酵时长取决于自然条件及制酒工匠师的宝贵经验，这确保我们的梅斯卡尔是100%有机的，纯天然和手工制成的。
7. 为了最终制成梅斯卡尔，发酵后的龙舌兰汁还要在铜制无火蒸馏器中蒸馏两次，时刻关注其温度及蒸馏液流动情况。
8. 在La Medida mezcals的生产过程中，我们进行了非常严格的制程管控以避免产生污染问题。一款在口味、香味和风味方面都达到平衡的优质梅斯卡尔，是我们能提供给消费者的最好作品。
9. La Medida mezcals产自不同地区的100%白色龙舌兰，酒精浓度为45% alc/vol，确保了梅斯卡尔各成分之间的平衡。
10. La Medida mezcals是独一无二的，为了避免将它们混合在一起，我们通过批次来识别，以尊重手工传统制法所带来的独特口味、香味和风味，并避免品质受到损坏。
一点一点品尝La Medida mezcals，慢慢来不着急，感受龙舌兰汁蒸馏提炼出的独特美妙的香味和风味。
“梅斯卡尔因其哲学而神秘，以其文化而实用”